کیک پنبه ای گلابی 🍐
مواد لازم:
5 عددتخم مرغ
5 عددتخم مرغ
150 گرم شیر
1/2 ق چ وانیل
120 گرم روغن مایع
270 گرم آرد قنادی
2 ق چ بیکینگ پودر
3 عددگلابی متوسط

طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا کنید.سفیده رو یکم با همزن بزنید حین هم زدن و فرم گرفتن نصف مقدار شکر را بهش اضافه کنید
وقتی قله ای و نرم شد کافیه.بزاریدش یخچال
در ظرفی دیگر زرده های تخم مرغ و وانیل و مابقی شکر را با هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه
شیر و روغن مایع را اضافه کنید و خیلی کم در حد چند ثانیه هم بزنید
در مرحله آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه و چند ثانیه بزنید تا یکدست بشه
وقتی یکدست شد از مواد سفیده یه مقدار با زرده مخلوط و با لیسک دورانی فولد کنید
بعد باقی سفیده رو با مواد مخلوط و مواد رو از زیر به رو هم بزنید یعنی دورانی که پف سفیده نخوابه و مواد یکدست بشه
گلابی ها رو به صورت ورقه ای نازک برش بدید تا روی کیک بمونه.
🔺️اگر ضخیم باشه میره داخل کیک

کف قالب رو کاغذروغنی انداخته. من از قالب ۲۵×۲۵ استفاده کردم. شما میتونید از قالب ۲۰×۳۰ هم استفاده کنید. مواد کیک را داخل قالب میریزیم
بعد برش های نازک گلابی را روی مواد میچینیم
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ الی ۱۶۰ درجه به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه اجازه بدید کیک آروم داخل فر بپزه
نکته:
🔺️میتونید از گلابی داخل مواد کیک هم استفاده کنید.
🔺️این کیک را با میوه های تابستونی دیگه هم میتونید درست کنید.
🔺️بعد از اینکه کیک رو از قالب جدا کردید کاغذروغنی رو ازش جدا و برش بدید بعد روی کیک را با پودر قند و پودر پسته تزئین کنید